제과기능사 실기 품목 20가지

 

 

 

2021/01/31 - [이미지 모아] - 드디어 나온 '백신 접종 시간표'..내 차례는 언제?

드디어 나온 '백신 접종 시간표'..내 차례는 언제?

2021/01/30 - [이미지 모아] - 며느라기 시월드 격공일기

며느라기 시월드 격공일기

2021/01/29 - [이미지 모아] - 배우 이일화가 이유리와 만나 놀라운 몸매 비결을 공개한다.

배우 이일화가 이유리와 만나 놀라운 몸매 비결을 공개한다.

2021/01/28 - [이미지 모아] - 담뱃값에 소줏값, KBS 수신료까지?..오르는 건 집값만이 아니다

담뱃값에 소줏값, KBS 수신료까지?..오르는 건 집값만이 아니다

2021/01/27 - [이미지 모아] - 바닐라비 울혼방 보아 안감패딩 체크코트 1종

바닐라비 울혼방 보아 안감패딩 체크코트 1종

2021/01/27 - [일상] - 팝콘 오이 소박이 안어울리는 조합

팝콘 오이 소박이 안어울리는 조합

2021/01/23 - [일상] - 모닝빵 만들기 쉽지 않아요

모닝빵 만들기 쉽지 않아요

2021/01/21 - [이미지 모아] - 펜트하우스 김소연 이지아 유진 엄기준 하윤철 이규진 로건리 구호동

펜트하우스 김소연 이지아 유진 엄기준 하윤철 이규진 로건리 구호동

2021/01/21 - [이미지 모아] - SJWANI 시그니처 어텀 재키팬츠

SJWANI 시그니처 어텀 재키팬츠

2021/01/21 - [이미지 모아] - 락앤락 비스프리 모듈러 밀폐용기 8종

락앤락 비스프리 모듈러 밀폐용기 8종

 

 

 

제과기능사 실기 품목

 

치즈케이크 별립법 2시간 30분 비중

파운드케이크 크림법 2시간 30분

버터스펀지케이크 공립법 1시간 50분

버터스펀지케이크 별립법 반죽의 비중을 측정하시오 1시간 50분

초코머핀 크림법 1시간50분

마들렌 마드레느 1단계 변형법 1시간 50분

슈 껍질반죽은 수작업으로 2시간

과일케이크 별립법 2시간 30분

젤리롤케이크 공립법 캐러멜 색소를 이용하여 무늬를 완성하시오 1시간 30분

소프트롤케이크 1시간 50분

쇼트브레드쿠키 크림법 2시간

브라우니 수작업 1단계 변형반죽법 1시간 50분

다쿠와즈 1시간 50분

타르트 크림법 2시간 20분

사과파이 2시간 30분

시퐁케이크 시퐁법 1시간 40분 비중측정

마데라컵케이크 크림법 2시간

버터쿠키 크림법 2시간

호두파이 손반죽 2시간 30분

초코롤케이크 공립법 비중 1시간 50분